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咖啡公司开展咖啡品类知识和盲鉴培训
DATE:2022-09-16 查看次数:594
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9月15日,咖啡公司组织营销、生产等部门人员,开展了咖啡品类知识、盲鉴培训。

培训采取理论结合实际的方式,首先讲解咖啡杯测检验技术,用五款咖啡豆进行冲泡实践,让大家对咖啡的风味、品种、产地等进行多方位的了解,通过员工亲身参与品鉴,让员工在讲、学、动、品中学习。

培训中,员工们从评估咖啡风味、香味、酸质、醇厚度、平衡感、干净度和甜度以及整体感观来进行描述记录与盲鉴,参赛员工的盲鉴率均在80%以上,并对所学知识进行沟通交流,培训在轻松有趣的氛围下圆满结束,大家表示收获满满。(易嬿妮)

 

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